ZWILLING Sada nožů s kuchařským nožem 2dílná PROFESSIONAL S bytové doplňky

ZWILLING Sada nožů s kuchařským nožem 2dílná PROFESSIONAL S

Cena: 4729.00 CK

Sada nožů 2dílná PROFESSIONAL "S" obsahuje:

  • 1x špikovací nůž PROFESSIONAL "S", čepel 10 cm, č. výr.: ZW31020101
  • 1x kuchařský nůž PROFESSIONAL "S", čepel 20 cm, č. výr.: ZW31021201

  • Špikovací nůž PROFESSIONAL "S" je malý, lehký a všestranný nůž s jemným ostřím a středně špičatou čepelí. Hodí se pro špikování a přípravu masa, loupání, krájení, čištění, případně zdobení ovoce a zeleniny.

    Kuchařský nůž PROFESSIONAL "S" je robustní, těžký nůž se širokou čepelí jemného a přitom odolného ostří. Všeuměl pro profesionály a hobby kuchaře, který čistí zeleninu, ale také naseká bylinky nebo kotlety.

    Série PROFESSIONAL "S"

  • Klasika mezi kvalitními noži
  • Ergonomická rukojeť ze syntetiky v tradičním designu se třemi nýty
  • Záštita Standard
  • Hladký přechod mezi záštitou a rukojetí
  • Speciální ocel vyráběná pro společnost ZWILLING J. A. Henckels
  • FRIODUR® čepel, kalená mrazem
  • SIGMAFORGE® nůž – kovaný z jednoho kusu
  • Tvrdost cca 57 HRC Rockwellovy stupnice
  • Ruční broušení
  • Kontrola ostří laserem
  • Doživotní záruka na výrobní vady čepele
  • Nože lze mýt v myčce nádobí – doporučujeme však ruční mytí
  • Nože série PROFESSIONAL "S" jsou celosvětově proslulé pro své důkladné dílenské zpracování, optimální rozložení váhy a bezpečné použití. Jedná se o klasické nože v designu se třemi nýty, které se díky použití speciální oceli a preciznímu ručnímu broušení pyšní vysokou a dlouhotrvající ostrostí. Profesionální kuchaři na celém světe jim důvěřují, vyzkoušejte je i vy! Po prvním použití již nebudete chtít měnit.

    Použité technologie a materiály

    Pro výrobu nožů byla použita speciální vysoce kvalitní ocel s optimálním množstvím chromu a uhlíku vyráběná dle speciálních požadavků výlučně pro společnost ZWILLING J. A. Henckels. Tato ocel s tvrdostí cca 57 HRC podle Rockwella je pružná, má dobrý počáteční řezný výkon, dlouhou životnost ostří a perfektní odolnost vůči korozi. Nože z této speciální oceli se navíc snadno ostří. Potvrzením správného „receptu“ na její výrobu je fakt, že z ní již bylo vyrobeno přes 100 milionů nožů beze změny složení oceli.

    Vlastnosti oceli jsou pro účely výroby nožů navíc ještě vylepšeny speciální patentovanou metodou tvrzení FRIODUR®, kdy se ocel po zahřátí na teplotu přes 1000 °C a zakalení zamražuje na -70 °C a pak ještě dvakrát ohřívá na teplotu cca 250 °C. Výsledná molekulární struktura významně zvyšuje tvrdost, houževnatost a odolnost nože proti korozi.

    Čepel nože je kována z jednoho kusu oceli metodou SIGMAFORGE®, která vylepšuje vlastnosti oceli. Tímto způsobem prokované čepele mají hustější a homogennější strukturu, což zajišťuje větší pevnost, houževnatost a odolnost ostří proti otupení.

    Stabilní ostří a dokonalá geometrie nože pak přináší výjimečnou řezivost a přesné ovládání v řezu. Ostrý úhel poskytuje ještě vyšší ostrost, která dělá krájení příjemnější. Díky klínovému výbrusu proniká nůž bez úsilí potravinami. Tvar kolébky pomáhá intuitivně používat nůž pro snadné a přesné řezání.

    Záštita Standard je integrována jako součást čepele z jednoho kusu oceli. Zabezpečuje správné rozložení váhy, chrání prsty před sklouznutím na ostří a zajišťuje přesné ovládání nože.

    Ergonomická rukojeť je vyrobena z odolného syntetického materiálu, který je nerozbitný, odolný proti nárazu či potravinovým kyselinám. Lze ji mýt v myčce nádobí. Střenky jsou ke stopce přichyceny třemi nýty. Dokonalé slícování jednotlivých částí brání zachycování usazenin a bakterií, nože tak splňují přísné hygienické normy.

    Údržba nožů ZWILLING

    Nože s plastovými rukojeťmi lze mýt v myčce nádobí, je však doporučováno ruční mytí, které je k noži šetrnější. Upřednostňujete-li přeci jen mytí v myčce nádobí, mějte prosím na mysli, že vysoce kvalitní nože mohou být poškozeny, narazí-li během procesu mytí na jiné příbory, hrnce nebo pánve. Při vkládání nádobí do myčky je tedy nezbytné zkontrolovat, zda se ostří nožů nemohou dotýkat jiných předmětů. Výrobce také doporučuje pro případné použití myčky ekonomický program s teplotou maximálně do 55 °C.

    Broušení nožů ZWILLING

    Každý nůž je potřeba čas od času nabrousit. Pro broušení nožů ze série PROFESSIONAL "S" můžeme doporučit všechny brousky a ocílky ZWILLING, které naleznete v naší nabídce, případně lze použít i brusné kameny. Nabízíme také originální broušení přímo u výrobce - zajistíme odeslání nože do společnosti ZWILLING J. A. Henckels v Německu. V případě potřeby můžeme také doporučit nožířství

    ZWILLING Sada nožů s kuchařským nožem 2dílná PROFESSIONAL S eshop >>



    Další zboží:

    ZWILLING Vykosťovací nůž Gourmet®

    ZWILLING Vykosťovací nůž Gourmet®

    Vykosťovací nůž má štíhlou, charakteristicky zakřivenou čepel. Nejlépe se hodí na řezání masa od kosti a poradí si s odstraněním šlach, vykosťováním i stahováním kůže. Rukojeť s nerezovými nýty pro lepší vyvážení Speciální ocel vyráběná pro .. zjistit více >>




    ZWILLING Magnetická lišta na nože černá 45 cm

    ZWILLING Magnetická lišta na nože černá 45 cm

    Magnetická lišta na nože ZWILLING o délce 45 cm se hodí pro všechny nože. Je vyrobena z plastu a magnetu. Nabízí bezpečné místo pro nože. Čepele jsou chráněny před poškozením a nože jsou v kuchyni stále po ruce. Na lištu lze umístit pouze čisté nože. Jen s pomocí.. zjistit více >>




    ZWILLING Sada nožů s kuchařským nožem 2dílná ZWILLING® Pure

    ZWILLING Sada nožů s kuchařským nožem 2dílná ZWILLING® Pure

    Sada nožů 2dílná ZWILLING® Pure obsahuje: 1x špikovací nůž ZWILLING® Pure, čepel 10 cm, č. výr.: ZW33600101 1x kuchařský nůž ZWILLING® Pure, čepel 20 cm, č. výr.: ZW33601201Špikovací nůž ZWILLING® Pure je malý, lehký a všestranný nůž s.. zjistit více >>




    WMF Kuchařský nůž Chef’s Edition PC

    WMF Kuchařský nůž Chef’s Edition PC

    Kuchařský nůž Chef’s Edition je robustní, těžký nůž se širokou čepelí jemného a přitom odolného ostří. Hřbet nože a čepel jsou lehce prohnuté a zužují se do špičky. Díky tomu lze kuchařský nůž využít skutečně všestranně, k čištění a krájení zeleniny, m.. zjistit více >>




    WÜSTHOF Čínský kuchařský nůž Classic Ikon s brouskem

    WÜSTHOF Čínský kuchařský nůž Classic Ikon s brouskem

    2dílný set Classic Ikon obsahuje: 1x čínský kuchařský nůž Classic Ikon, čepel 18 cm, č. výr.: WU467318 1x dvoustupňový brousek na nože s nýtovanou rukojetí, č. výr.: WU4348Čínský kuchařský nůž Classic Ikon je ideální na přípravu masa, ry.. zjistit více >>