Cena: 864.00 CK
Série French Collection oslavuje klasickou francouzskou pamětihodnost - Eiffelovu věž. Každé použití této pánve "Made in France" Vám připomene jak významnou stavbou Eiffelovka je. Rukojeti jsou ergonomicky tvarované a vzhledem k vysoké hmotnosti pánve usnadňují manipulaci s ní.
Mineral B Element je série ocelových pánví francouzské firmy de Buyer. Společnost de Buyer je celosvětově uznávaná především v profesionální sféře, kde jsou ocelové pánve velmi oblíbené pro jejich nenahraditelné vlastnosti při restování masa či zeleniny. Řada pánví Mineral B Element je pro domácí použití ještě vylepšena o povrchovou úpravu na bázi včelího vosku. Ten je chrání před zoxidováním a zvyšuje přirozené nepřilnavé schopnosti pánví, které se navíc s každým dalším použitím zlepšují. Pánve jsou určeny na všechny typy varných zdrojů včetně indukce. Ocelové pánve Mineral B Element jsou 100% přírodní, EKO-logické a recyklovatelné.
Pánve Mineral B Element ve stručnosti:
Maillardova reakce:
Když se pánev rozpálí na více než 140°C, tak se připravované pokrmy následkem zkaramelizování přírodních šťáv velmi rychle zatáhnou na povrchu. Vytvoří se krusta zabraňující vysušení pokrmu uvnitř. Výsledkem je na povrchu opečený a křupavý pokrm s jemným a vláčným středem. Perfektní na opékání masa, přípravu křupavých palačinek nebo chutných omelet.
Jak správně používat pánve Mineral B Element:
Před prvním použitím: pánev vypláchněte vařící vodou a dobře osušte. Nalijte do pánve olej do výšky cca 1 mm a zahřívejte asi 5 minut. Olej vylijte a pánev vytřete papírovou kuchyňskou utěrkou. Čím častěji budete pánev používat, tím lepší budou výsledky při vaření. Čím černější bude vnitřní povrch, tím lepší nepřilnavé vlastnosti bude mít. Pánev nemyjte v myčce na nádobí, ztratí tím své nepřilnavé vlastnosti a bude korodovat.
Postup při vaření: pánev s trochou oleje zahřejte. Až bude dostatečně rozpálená, opečte pokrm zprudka z obou stran. Ztlumte teplotu a dopékejte dle potřeby.
Péče po použití: Odstraňte zbytky jídel a opláchněte pánev vařící vodou. Následně ihned otřete utěrkou, aby si pánev zachovala své vlastnosti a předešli jste vzniku rzi.
Čištění a údržba: použijte hrubou mořskou sůl (bez vody), kterou vložíte do pánve a 1:30 min zahřívejte na vysoký stupeň. Následně vytřete papírovou kuchyňskou utěrkou. Hrubá mořská sůl odstraní připečené zbytky a nežádoucí pachy. Následně potřete olejem a uskladněte na suchém místě.
POZOR! Nikdy nenechávejte pánev odmočit. Když se pokrm připálí, vydrhněte pánev hrubou houbičkou. Nemyjte v myčce na nádobí!
de Buyer Ocelová mini pánev na lívance French Collection B Element Ø 12 cm eshop >>
Další zboží:
MAUVIEL Hluboká měděná pánev s bronzovou rukojetí Ø 24 cm (2,5 mm měď)
Série měděného nádobí M’héritage francouzské značky Mauviel je kombinací dvou materiálů, mědi a nerezové oceli. Toto spojení tradičních materiálů podtrhuje radost z vaření. Měď má naprosto nepřekonatelnou tepelnou vodivost, díky tomu máte přesnou kontrolu nad vařen.. zjistit více >>
Eva Solo Pánev s dřevěnou rukojetí Nordic kitchen Ø 24 cm
Líbí se vám litinové nádobí, ale jeho vyšší hmotnost je vám na obtíž? Pak je právě pro vás určena série Nordic kitchen dánské značky Eva Solo. Pánve vyrobené v designu přírodního železa – avšak z lehkého a robustního hliníku s nepřilnavou vnitřní vrstvou Slip-Le.. zjistit více >>
de Buyer Nepřilnavá servírovací pánev Choc EXTREME Ø 28 cm
Pánve s nepřilnavým povrchem Choc EXTREME jsou vyrobené z litého hliníku, který vyniká excelentní tepelnou vodivostí. Opatřeny jsou vysoce kvalitním nepřilnavým povrchem, který je zaručeně bez PFOA. Povrch je extrémně tvrdý, vhodný na pozvolné restování jemných pokrmů, j.. zjistit více >>
WMF Servírovací pánevkastrol na soté Ø 28 cm VarioCuisine
Výhodou nerezového nádobí VarioCuisine je použití univerzálního dna TransTherm®, které je vhodné na všechny druhy tepla včetně indukce. Dno rychle absorbuje teplo a rovnoměrně ho pak přenáší na připravovaný pokrm. Hrnce lze také použít pro ohřev a zapékání v troubě, .. zjistit více >>
Fissler Nerezová pánev crispy steelux Ø 24 cm premium
Crispy pánve Fissler osloví všechy kuchaře, kteří rádi pracují s masem. Nerezová ocelová pánev je ideální na opékání masa na malém množství tuku, maso bude křupavé a šťavnaté uvnitř, přesně tak jako by bylo připraveno na grilu – stačí rozpálit pánev. Le.. zjistit více >>